Producten voor espresso martini (3)

De Arzentu Extra Vergine Olijfolie is ontstaan uit de vereniging van twee zeer gewaardeerde Italiaanse cultivars: Oliva Peranzana en Oliva Taggiasca. Extra Vergine Olijfolie · 100% Italiaanse olie – koud geëxtraheerd · Verkregen uit Peranzana-olijven en Taggiasca-olijven · Uitstekend condiment voor de meest delicate gerechten Arzentu is een zorgvuldig geselecteerd, zacht en geurend product dat de kenmerkende eigenschappen van de Taggiasca-olijf en de Peranzana-olijf combineert: beide cultivars produceren zeer fruitige oliën: de zeer zoete Taggiasco, de Peranzana Extra met iets meer uitgesproken pittige noten. De combinatie is zeer aangenaam. De naam “Arzentu” Argento in het Ligurische dialect verwijst naar een nobel product, maar met een levendige noot, zowel in zijn naam als in zijn smaak. De olijven worden met de hand geoogst in de maanden november en december. De olie-extractie gebeurt met de grootste zorg, strikt koud. code:ARG .75

Zwarte olijven

Riviera Ligure DOP Extra Vergine Olijfolie – Riviera dei Fiori Italiaanse olie, 100% Taggiasca-olijf – Koud geëxtraheerd Lucinasco, gelegen op de top van een heuvel op ongeveer 500 m boven zeeniveau, is een van de mooiste steden in de Oneglia-vallei. De olijfgaarden, die zich onder de stad uitstrekken, bestaan uitsluitend uit Taggiasca-olijfbomen en staan bekend om hun bijzonder gelukkige ligging. Ze produceren olijven met een lagere opbrengst dan andere plaatsen in de vallei, maar de kwaliteit van hun extra vergine olijfolie is uitstekend. Onze Riviera Ligure DOP-selectie is verkregen uit olijven afkomstig van de olijfgaarden in Lucinasco, perfect geperst in onze olijfmolen. Koud geproduceerd en verpakt moet (ongefilterd) na eenvoudige natuurlijke decantatie. De fles is omwikkeld met een vel goudpapier, wat zorgt voor de bescherming van het product tegen licht. code:DOP .50